Domaine de La Ribotte - Bandol Rouge 2007
999 999,00 €
TTC
Cuvée 2007. 2007 est une année particulièrement réussie ! C’est une année de sécheresse, le mistral a bien ventilé les raisins et les vendanges furent très saines. Dans cette cuvée, tout a été mis en œuvre pour développer l’élégance du Grenache et les arômes expressifs du seigneur de l’appellation Bandol : le Mourvèdre. L'association d'un climat chaud maritime et d'un sol à influence calcaire offre un milieu écologique idéal à ce cépage exigeant. Cette cuvée a bénéficié d’un élevage exceptionnellement long (10 ans !) en foudre de bois. #AuxRacinesdesbulles.
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Mourvèdre |  |
80 | Grenache |  |
20 | Cinsault | |
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| Ugni B | |
- | Clairette | |
- | Rolle | |
- | |
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Gigot, viande rouge grillée ou en sauce, daube provençale. | ||||||||
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2007 est une année particulièrement réussie ! Les vendanges furent très saines, car c’est une année de sécheresse et le mistral a bien ventilé les raisins. Dans cette cuvée, tout a été mis en œuvre pour développer l’élégance du Grenache et les séduisants arômes expressifs du seigneur de l’appellation Bandol : le Mourvèdre. Présent à 80%, l'association d'un climat chaud maritime et d'un sol à influence calcaire offre un milieu écologique idéal à ce cépage exigeant. Cette cuvée a bénéficié d’un élevage exceptionnellement long (10 ans !) en foudre de bois. Les vins issus de ce terroir sont de longue garde, il faut entre 10 et 25 ans pour découvrir leur secret. Chaque millésime est totalement différent; dans leur jeunesse, ils sont taniques, puissants et généreux, avec le temps, les tanins s’assouplissent, deviennent denses et soyeux tout en gardant un nez et une bouche très flatteurs de fruits rouges et noirs avec des épices bien présentes. #AuxRacinesdesbulles.
VI-0002-RIBO-Bout
2 Produits
Fiche technique
- Aromes
- Fruits Noirs, Fruits Rouges, Grillé / Torréfié, Epices / Aromates
- Dosage / Sucrosité
- Sec
- En Bouche
- Gourmand-Charnu
- Accords
- Viandes rôties
- Associations
- Gigot, viande rouge grillée ou en sauce, daube provençale,tous les gibiers à poils en saison.
- Cépages
- Grenache, Mourvedre
- Note boisée
- Notes subtiles
- Couleur
- Rouge
