La devise de la maison est « L'héritage du savoir-faire familial, conjugué à l'amour de la gastronomie, nous conduit à rechercher l'originalité sans jamais trahir le terroir ». Pour respecter ces préceptes, compter sur Cédric MEURET et l’incroyable personnalité de son épouse Bénédicte BERARD-MEURET qui gère l'entreprise Champagne TH PETIT, fabricant de champagne depuis 4 générations.
Le domaine Champagne Th. PETIT exploite 6 hectares de Pinot Noir et de Chardonnay qui s’étendent autour d’Ambonnay, Grand Cru de la Montagne de Reims. Producteur depuis 4 générations dans l’ancienne communauté de la Côte des Noirs, Bénédicte élabore avec passion des champagnes de caractère aux senteurs intenses et des vins complexes à forte personnalité. Terroir de Pinot Noir, leur Coteaux Champenois est méticuleusement réalisé dès le tri sur clayette à la mise en bouteille.