André ROGER-Vieilles Vignes Grand Cru

33,00 €
TTC

45 ans est l’âge moyen des vignes pour élaborer cette Cuvée.  Le rendement est moindre sur les ceps, mais le potentiel aromatique est plus marqué avec une maturité optimum à la vendange.  Les arômes primaires sont typiques du Pinot Noir d’Aÿ : cassis, petits fruits rouges avec une touche épicée en final.  Ces arômes évoluent au cours de la prise de mousse et présentent une dominante de fruits juteux : pêche blanche, citron confit. Malgré l’attaque vive en bouche, ce vin reste très rond, vineux, bien structuré, long en bouche et sans lourdeur.

Composition Cépage Chardonnay Composition Cépage - Pinot Noir Composition Cépage 100 Pinot Meunier Composition Cépage -
Arbanne Composition Cépage - Petit Meslier Composition Cépage - Pinot Blanc Composition Cépage -
Composition Cépage Apéritif, poissons, volaille ou une viande blanche.
Prix Identique Prix identique à celui du domaine

Contenant
Quantité
Disponible

Produit vendu par multiple de 6.

Le vin de base de ce Champagne Vieilles Vignes provient des parcelles «Pierre Robert Haut» «Tarclette» et «Varmery».  L’âge des vignes, 45 ans en moyenne, est déterminant comme critère de sélection des parcelles, car chaque cep produit un bon tiers de récolte en moins par rapport à une vigne plus jeune. D’où un potentiel aromatique plus marqué et une maturité optimum à la vendange. Les arômes primaires sont typiques du Pinot Noir d’Aÿ : cassis, petits fruits rouges, au nez et en bouche, avec une touche épicée en final de dégustation.  Ces arômes évoluent au cours de la prise de mousse et présentent à ce jour une dominante de fruits juteux : pêche blanche, citron confit. Malgré une attaque en bouche vive, ce vin reste très rond, vineux, droit et bien structuré, long en bouche sans lourdeur.  C’est un vin de puriste pour amateur de cépage unique, le contraire d’un Champagne d’assemblage.

CH-0017-ROGE-Bout
12 Produits

Fiche technique

Aromes
Epices / Aromates, Fruits Rouges, Fruits Noirs, Fruits Blancs, Fruits Confits
Prestige
Grand Cru, Parcellaire, Cuvée Spéciale, Blanc de Noirs
Dosage / Sucrosité
Brut
En Bouche
Gourmand-Charnu
Accords
Viandes blanches
Associations
Apéritif, poissons, volaille ou une viande blanche.
Cépages
Pinot Noir
Couleur
Blanc

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Fiche Technique Vieille Vigne GC

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Vallée de la Marne

Berceau du champagne avec Hautvillers, région viticole très étendue, sur plus de 80 kilomètres, qui se développe en direction de Paris sur les deux rives du fleuve, principalement sur la rive droite avec une exposition sud, sud-est. Les Pinots noirs y donnent des vins remarquables très corsés au bouquet délicat. Ils apportent aux assemblages corps et finesse. Les Meuniers, moins corsés et plus frais, sont recherchés pour équilibrer les cuvées.

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