Xavier LORIOT - Hypnotic

24,10 €
TTC

Cuvée a la belle robe jaune et reflets verts. Premier nez mentholé et minéral, avec un caractère grillé, torréfié. On ressent un effet "aérien" grâce à la prédominance du Chardonnay. Ensuite, des arômes tourbés, de sous-bois s’expriment timidement, on flirte avec des arômes de champignons frais et d’humus qui dévoilent le côté sauvage et végétal. La bouche est immédiatement emprunte d’une sucrosité complexe, les agrumes confits, le gingembre et le citron acidulé accompagnent discrètement la finale.

Composition Cépage Chardonnay Composition Cépage 40 Pinot Noir Composition Cépage 30 Pinot Meunier Composition Cépage 30
Arbanne Composition Cépage - Petit Meslier Composition Cépage - Pinot Blanc Composition Cépage -
Composition Cépage Cailles aux raisins, canard à l’orange. Accords contrastés : Jambon de parme et confiture de griottes.
Contenant
Quantité
Disponible

Produit vendu par multiple de 6.

Hypnotic Brut est un vin tendre avec belle robe jaune aux reflets verts.  Une effervescence abondante accompagne le service.  Le nez est d’abord mentholé et minéral, avec un caractère grillé et délicatement torréfié.  Un caractère assez aérien se dégage à l’olfaction grâce à la prédominance du Chardonnay.  Par la suite, une dimension tourbée et sous-bois s’exprime timidement.  On flirte avec des arômes de champignons frais, de bois et d’humus qui expriment un caractère sauvage et végétal.   La bouche est immédiatement emprunte d’une sucrosité complexe.  Les agrumes confits, le gingembre et de citron accompagnent discrètement la finale.

CH-0096-LORI-Bout
18 Produits

Fiche technique

Aromes
Agrumes, Epices / Aromates, Fruits Confits, Minéral / Iodé, Sous-Bois, Grillé / Torréfié
Dosage / Sucrosité
Brut
En Bouche
Gourmand-Charnu
Accords
Viandes rôties
Associations
Cailles aux raisins, canard à l’orange. Accords contrastés : Jambon de parme et confiture de griottes.
Cépages
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Couleur
Blanc

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Fiche Technique Hypnotic

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Vallée de la Marne

Berceau du champagne avec Hautvillers, région viticole très étendue, sur plus de 80 kilomètres, qui se développe en direction de Paris sur les deux rives du fleuve, principalement sur la rive droite avec une exposition sud, sud-est. Les Pinots noirs y donnent des vins remarquables très corsés au bouquet délicat. Ils apportent aux assemblages corps et finesse. Les Meuniers, moins corsés et plus frais, sont recherchés pour équilibrer les cuvées.

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