CORBON-Brut D'Autrefois

90,00 €
TTC

Cuvée perpétuelle hors du commun, qui est une une renaissance à chaque remplissage. Elevage en foudre (tonneau de très grande capacité) de chêne de 30 Hl. Le plus vieux vin de la Soléra a environ 30 ans. 50% de l'assemblage provient du millésime 2008. La robe est jaune dorée. Au nez, on discerne des notes de fruits secs, de fruits bien mûrs et de miel avec des touches surprenantes d'agrumes acidulés et d'épices (très légèrement balsamique). C'est un champagne complexe qui associe finesse, rondeur et fraîcheur.

Composition Cépage Chardonnay Composition Cépage 90 Pinot Noir Composition Cépage 10 Pinot Meunier Composition Cépage -
Arbanne Composition Cépage - Petit Meslier Composition Cépage - Pinot Blanc Composition Cépage -
Composition Cépage Grandes occasions, filet de turbot beurre blanc, fromage Chaource, tous les desserts sans chocolat
Prix Identique Prix identique à celui du domaine
Contenant
Quantité
Disponible

Produit vendu par multiple de 3.

90% des vins proviennent d'Avize, 10% de Pinot Noir de Vandières.  C'est une cuvée perpétuelle hors du commun !  Comme une renaissance à chaque remplissage.  Elevage en foudre (tonneau de très grande capacité) de chêne de 30 Hl. Les vins proviennent toujours du millésime en cours et le plus vieux vin de la Soléra a environ 30 ans.  50% de l'assemblage provient du millésime 2008.   La robe est jaune dorée.  Au nez,  on discerne des notes de fruits secs, de fruits bien mûrs et de miel avec des touches surprenantes d'agrumes acidulés et d'épices (très légèrement balsamique).  C'est un champagne complexe qui associe finesse, rondeur et fraîcheur.  Le champagne repose au moins 7 ans en bouteille avant sa commercialisation.  Pas de collage ni de filtration.  Dosage à 6,5g

CH-0028-CORB-Bout
3 Produits

Fiche technique

Aromes
Fruits à Coque, Agrumes, Fruits Secs, Fruits Confits, Onctuosité, Epices / Aromates
Prestige
Cuvée Spéciale
Dosage / Sucrosité
Brut
En Bouche
Gourmand-Charnu
Accords
Grandes occasions
Associations
Grandes occasions, filet de turbot beurre blanc, fromage Chaource, tous les desserts sans chocolat
Cépages
Chardonnay, Pinot Noir
Couleur
Blanc

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Fiche Tech. Br_Autrefois

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Côte Des Blancs

La Côte des Blancs est le fleuron du vignoble de la Champagne. Perpendiculaire à la vallée de la marne, elle s’étire sur une longueur de 10 à 15 km. C’est le terroir le plus noble, le plus propice à fournir des grands crus. Le terroir est essentiellement calcaire, on l’appelle la « champagne crayeuse ». C’est un sol sur lequel le chardonnay se plaît, il confère aux champagnes une grande finesse aromatique et une structure hors du commun. Les maisons de champagne réservent leurs meilleures parcelles de cette région à l’élaboration de leurs cuvées haute de gamme.

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